为切实保障校内师生饮食安全，规范食堂运营管理，10月22日下午，后勤处在院务楼105会议室召开2025年10月食堂食品安全月调度会议。后勤处处长范坤、分管2餐饮副处长孙宏斌、餐饮科科长马朝辉，以及各食堂经营项目负责人、现场经理、食品安全管理员、餐饮科监督检查人员参会。

会议伊始，马朝辉领学了《陕西省高等学校学生食堂管理办法》核心条款，为食堂运营管理划定“制度红线”。随后，陕西隆昌源餐饮管理有限公司、陕西铭苑餐饮管理有限公司、西安厚朴餐饮管理有限公司、郑州育贤斋餐饮管理有限公司及陕西西部中膳餐饮管理有限公司负责人依次汇报工作，围绕上月运营情况、现存问题、整改措施及下月计划进行说明，重点突出“问题导向”与“解决方案”。

会上，餐饮科通报了9月份食堂食品安全检查结果，明确已整改问题的落实情况，并强调后续监督检查将聚焦食材溯源、操作规范、环境卫生等关键环节。

孙宏斌传达了《学院食堂食品安全违约行为管理办法》，详细解读核心条款与执行标准，为食堂安全管理提供了“刚性依据”，各食堂项目负责人随后就落实该办法作表态发言，承诺严格依规运营。

最后，范坤处长作总结讲话。他指出，建章立制对食堂管理、师生保障、学院发展具有重大意义。从食堂运行看，能推动管理从事后处置转向事前预防，规范流程并助力品牌文化建设；从师生层面看，可保障健康、建立信任，提升校园幸福感与用餐体验；从学院发展看，能健全会议制度、压实主体责任、规避重大风险。同时，范处长部署下月重点任务，要求建立“跟踪问效、管理留痕、闭环管理”三大机制，持续筑牢校园食品安全屏障。

此次会议进一步明确了食堂食品安全管理的责任与方向，为后续规范运营、保障师生饮食安全奠定坚实基础。