5月16日，我院第三届烹饪大赛在第一学生食堂成功举办。副院长樊书生参加开幕式并进行指导。市食品药品监督管理局副局长王美玲，市食品药品稽查支队副队长，西北农林科技大学、西藏民族学院、咸阳师范学院、陕西中医学院、陕西工业职业技术学院、杨凌职业技术学院、陕西能源职业技术学院、陕西财经职业技术学院等单位餐饮负责人观摩了比赛。学院相关部门负责人，餐饮服务全体员工，学生代表300多人参加了大赛。

大赛开幕式由中心副主任徐俊爱主持，后勤管理处处长任志峰代表院伙管会致辞，市食品药品监督管理局副局长王美玲做了讲话，对我院餐饮工作表示肯定，并对今后餐饮工作提出了要求，副院长樊书生宣布大赛开始。

烹饪大赛分为刀工、热菜制作和面点制作3个项目。刀工包括土豆切丝、菊花鱼造型切花。热菜制作包括酸辣土豆丝、素炒三丁、青笋炒肉等。面点制作品种包括提花包子、油条等。参赛选手饱满的精神姿态，高超的技艺，娴熟的操作赢得了阵阵掌声。一盘盘制作精美的展示菜前，师生评头论足，流连忘返，无不为精巧的构思、精美的制作、溢鼻的香气赞叹不已。经过激烈角逐，专家评委评定出获奖参赛队及选手。第一学生食堂荣获集体一等奖，清真食堂、第二食堂荣获集体二、三等奖；刘强等5名选手荣获分项一等奖，许晓辉等10人荣获分项二、三等奖，周道星等5人荣获纪念奖，徐晓飞等6人荣获最佳创新奖。

在颁奖仪式上，中心主任杨宏涛作了热情洋溢的讲话。杨宏涛高度评价了烹饪大赛，认为大赛充分展示了我院餐饮工作的水平和质量，起到了相互学习、相互交流、相互促进的作用。他指出，近年来，我院餐饮服务工作在学院领导、市食品药品监督管理局、伙管会的支持指导下，认真安排，精心实施，餐饮管理规范，发展良好，服务质量和水平稳步提高。目前已组建了一支具有较高素质的餐饮服务人员队伍，建立了一整套规范的规章制度，保障了1万余名师生的伙食供应。同时也积累了一定的管理经验，为今后的持续发展奠定了坚实的基础。同时他要求，餐饮服务工作要在取得成绩的基础上，认真研究，扎实工作，艰苦奋斗，提高餐饮服务水平，使我院的餐饮服务再上一个新台阶，为学院的快速发展做出自己的贡献。

在大赛进行过程中，穿插进行了食品卫生安全知识竞赛，参会的餐饮服务员工和学生代表踊跃抢答，掌声不断，把大赛推向了高潮。体现了我院师生较高的食品安全知识水平。

本次大赛，得到了杨凌中盛餐饮服务有限公司，西安雨阳商贸有限公司，西安市兄弟粮业有限公司，西安市雨莲食品有限公司，西安西瑞米业有限公司等单位的大力协助。