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省市食品药品监管部门来我院学生食堂检查指导工作

发布日期:2011-12-13    作者:     来源:     点击:

12月10日,省食品药品监督管理局食品监管处副处长李军,省食品药品监督管理局食品监管所食品科科长王小贺,市食品药品监督管理局副局长槐子玺一行7人,对我院学生食堂食品安全等方面工作进行了详细检查。学院副院长樊书生、后勤服务中心副主任徐俊爱等陪同检查。

检查组一行深入学生食堂,仔细查看了食品原材料索证索票、进货台帐、食品留样、餐器具消毒、食品添加剂使用等情况,详细了解了我院对餐饮食品安全的日常监管及餐饮食品加工制度执行情况,实地查看了食堂的功能间的布局。

检查组认为学院各级领导对餐饮食品安全工作高度重视,安全责任制落实和日常监管到位,各项食品加工环节规范有序,同时,对照《食品安全法》的要求,对库房通风、凉菜间紫外线消毒灯、食品留样等具体工作提出了监督意见。

根据检查,中心将对照新的规范和要求,对现有的规章制度和安全工作进行认真梳理,及时整改。下一步,将进一步推进预防食物中毒,加大食堂食品安全工作的监管力度,确保餐饮食品安全。