集行业智慧 显行业水平 展企业形象

——咸阳职业技术学院举办《食品安全法》、“双创”知识竞赛暨首届烹饪大赛

2010年6月11日晚，咸阳职业技术学院学生食堂内人山人海、热闹非凡，该院《食品安全法》、“双创”知识竞赛暨首届烹饪大赛在这里隆重举行。这是职院深入贯彻落实《食品安全法》、全力开展“双创”达标活动、进行餐饮服务人员健康安全知识教育的又一重要举措。

今年以来，面对我市创建国家卫生城市和国家环保模范城市的严峻形势，咸阳职业技术学院不等不靠，严格按照“双创”工作标准和要求，加强领导、健全制度、细化任务、强化培训，采取多种形式不断推进“双创”达标活动向纵深发展。为了实现“双创”达标任务，咸阳职院在强化日常教育培训的同时，立足院情实际，拓宽教育培训渠道，有效提高了餐饮服务人员食品安全知识和“双创”知识的知晓率，增强了餐饮服务人员食品安全意识，为“双创”工作顺利开展奠定了良好基础。

来自该院第一餐厅、第二餐厅、第三餐厅、清真餐厅四个代表队的50位选手参加了《食品安全法》、“双创”知识竞赛暨首届烹饪大赛。比赛中，知识竞答与菜肴展示穿插进行，参赛选手的精彩回答引人入胜，精湛厨艺让人目不暇接，现场气氛热烈，高潮迭起。

咸阳职业技术学院《食品安全法》、“双创”知识竞赛暨首届烹饪大赛的成功举办，集中了行业的智慧，体现了行业的水平，展现了企业形象。既让广大消费者饱了口福，又让大家感觉了一次餐饮文化的盛宴，为学院“双创”工作顺利进行创造了良好环境。

《咸阳食品药品监管动态》2010年第16期